Blog | #mundoEA

Regaliz, la raíz de toda la vida…

¿Recuerdas el paloduz? Nuestra infancia está marcada por el también llamado alcaçuz (PT), réglisse (FR), licorice (EN), palodú o palo dulce. Antes o después de salir del colegio la tradición marcaba ir a comprar un…

“Ras el Hanout”, tradición africana en tu cocina

¿Qué es el Ras el Hanout? El término como tal proviene de la zona del Magreb, comprendida en el norte de África por países como Marruecos, Túnez, Argelia, Libia y Mauritania, cuyo significado autóctono tradicional…
quinoa

Quinoa, la revelación de la alimentación saludable

¿Qué es la quinoa? Hace siglos agricultores andinos plantaban “quinua” (término autóctono de la zona), esta planta era una base fundamental de su alimentación y también de la de sus animales, cultivándose en Sudamérica, concretamente…
chia

El “superpoder” de las Semillas de Chía

 ¿Qué son las semillas de Chía? La Chía (Salvia hispánica L.) es una planta de la familia de las labiatae (Lamiaceae), que puede alcanzar hasta dos metros de altura. Las hojas miden de 4 a…

Cayena, el toque picante de la vida culinaria

 ¿Qué es la cayena? También denominada chile, chili, guindilla, ají o piri-piri según la parte geográfica en la que nos situemos, la cayena es una baya que proviene de la especie Capsicum annuum longum. Tradicionalmente…
hierbas para reforzar tu sistema inmunológico

Hierbas para reforzar tu sistema inmunológico

En nuestro día a día nuestro cuerpo entra en contacto con miles de “intrusos microscópicos”, que pueden provocar una alteración, daño o incluso llevarnos a una enfermedad. Por ello, nuestro organismo tiene desarrollado unos mecanismos…
manzanilla

Manzanilla, la infusión por excelencia…

Si hay una infusión conocida por todos y que al hablar de tisanas o infusiones se viene siempre a la cabeza de inmediato es la manzanilla. Pero, ¿sabías que es un alivio ideal utilizándolo como…
propiedades de la pimienta

Pimienta, “la especia filosofal”

Si hay una especia reconocida y utilizada comúnmente en todo el planeta a lo largo de los siglos, es sin duda la pimienta. Utilizada desde tiempos ancestrales, esta joya culinaria en sus diferentes variedades ha…
propiedades del ajo

Ajo: Propiedades, Beneficios y Valores Nutricionales

Origen del ajo El ajo procedente de la especie Allium Sativum, ubicada tradicionalmente en la familia de las liliáceas, a la cual pertenecen también productos tan conocidos como los puerros o las cebollas. La planta…
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