Moringa, el superalimento milagro

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A día de hoy más que en ninguna otra generación, cada vez más se tiene en cuenta de forma detallada y exhaustiva todo lo que rodea a la alimentación que se lleva a cabo día a día para tratar de llevar una vida saludable. La tendencia evoluciona hacia unos consumidores que tratan de informarse antes de comprar sus productos de alimentación, desde la revisión de los valores nutricionales hasta el conocimiento de los propios beneficios de este, todo ello aunado con una cierta concienciación intrínseca por un mundo sostenible y el cuidado del medioambiente.

A continuación explicaremos en el siguiente post un producto que encaja perfectamente con las condiciones del nuevo siglo, cumpliendo con todos los requisitos que van demandando las nuevas generaciones, la moringa. Conoce todos los secretos, propiedades y beneficios del “superalimento milagro”. ¡Comenzamos!

¿Qué es la moringa?

Famosa planta ancestral también conocida como Ben o Marango, perteneciente a la especie Moringa oleifera. Históricamente es originaria de la India, a pesar de que se empezó a introducir a principios del siglo XX en países de otros continentes en Asia tropical, África oriental o América central.

La moringa ha sido muy utilizada por la medicina ayurvédica india desde antiguamente y reconocida actualmente por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) como suplemento alimentario natural principalmente para niños, mujeres embarazadas y mayores, debido a que está demostrado que ayuda a prevenir más de 250 dolencias distintas enfermedades gracias a sus magníficas propiedades antibióticas, como se explicará más adelante. Otro punto muy a favor de la moringa es que aparte de tener la característica de crecer muy rápido, esta planta posee una capacidad de resistencia superior a la media principalmente en países subdesarrollados con climas muy inestables, siendo consumida muy asiduamente en este tipo de lugares, con el objetivo prioritario de combatir la hambruna.

¿Dónde se encuentra/crece la Moringa?

Como se ha descrito al principio del artículo, a pesar de que la moringa tiene su origen en India, actualmente se puede cultivar y consumir en muchas partes diferentes del mapa.

Por ejemplo, en cuanto a su consumo en España la moringa se puede encontrar tanto en extracto como en hoja, estando principalmente ubicada en la mente de consumidores saludables, encontrándose a la cabeza de la nueva corriente de alimentos catalogados como “healthy” puestos tan de moda,  llamados comúnmente como superalimentos.

Propiedades y Valores Nutricionales de la Moringa

La moringa es una planta reconocida principalmente por sus principios activos y por tener uno de los potenciales antioxidantes más elevados del mercado. En este caso, contiene 46 antioxidantes capacitadas para neutralizar la acumulación de radicales libres provocados por muchos tipos de enfermedades gracias a sus propiedades fitoquímicas modulan las actividad de las enzimas “tóxicas”.

informacion nutricional moringa

En cuanto a su composición nutricional, este superalimento es muy rico aparte de antioxidantes, en vitaminas y minerales, por eso está considerada una de las plantas más nutritivas del mundo. En el post, la bautizamos como el “superalimento milagro” debido a las siguientes comparaciones científicas con otros alimentos fundamentales, en cuanto a valores nutritivos se refiere:

    • Respecto al plátano, contiene 3 veces más potasio
    • Respecto a la naranja, contiene 7 veces más vitamina C
    • Respecto a la zanahoria, contiene 4 veces más vitamina A
    • Respecto a la espinaca, contiene 3 veces más hierro
    • Respecto a la leche de vaca, contiene 4 veces más calcio

¿Cuáles son los beneficios y para qué sirve la Moringa?

  • Al contener una numerosa cantidad de flavonoides como la quercetina y el kaempferol, con grandes poderes antioxidantes, son capaces de poder para prevenir numerosas infecciones, como se ha comentado anteriormente
  • Óptima capacidad antiinflamatoria, favoreciendo a una reinversión de la inflamación en los tejidos de los sistemas digestivos, renal y hepático
  • Contribuye a una disminución de los niveles de colesterol LDL en sangre y con el ello el posible riesgo de accidentes cardiovasculares
  • Gran aliado para combatir diferentes tipos de alergias respiratorias e intolerancias alimentarias
  • Puede ser utilizada como laxante natural, para solucionar todo tipo de estreñimientos
  • Diferentes estudios señalan que su consumo favorece a la reducción de los niveles de azúcar tanto en sangre como en orina, pudiendo incluso mejorar las tasas de hemoglobina en pacientes con problemas de diabetes
  • Potencia las cualidades antiparasitarias y antibacterianas, siendo muy efectiva para impedir la propagación y desarrollo de agente patógenos
  • Gran contenido energético contribuyendo notablemente a la producción de glóbulos rojos y gracias a su alto contenido vitamínico aportan un plus de vitalidad
  • Alto valor antiséptico con la capacidad de poderlo usar para cicatrizar todo tipo de heridas, llagas, picaduras, etc.

¿Cómo tomar la moringa?

En este caso, se puede encontrar de diferentes maneras de poder disfrutar de este superalimento tan especial:

  • La forma más característica y común de tomar la moringa es de forma fresca a través de sus hojas, debido a su intenso sabor siendo utilizado principalmente para: comerlas en crudo o cocinarse como la espinaca, incorporarlo directamente a diferentes tipos de guisos e incluso ensaladas o la formas más tradicional tomarlo en infusión. Cabe destacar que en dichas hojas, se conservan gran cantidad de vitaminas y minerales lo que hace que el té de moringa sea de los más completos nutritivamente que existan en el mercado. La forma más usual de consumir este superalimento es a partir de su infusión, la manera más rápida y sencilla de poderte aprovechar de todos sus beneficios.

Preparación estándar del té de moringa en 4 pasos:

  1. Colocamos unos 200 ml de agua en una olla en el fuego  hasta que comience a hervir
  2. A continuación añadimos una cucharada de hojas de moringa (unos 7-8 g aprox.)
  3. Se deja reposar durante unos 6-7 minutos
  4. Finalmente se cuela, y ¡listo para tomar!
  • Otras maneras de poder consumir moringa es en forma de cápsulas, semillas o polvo.

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