Mostaza Negra (50g)

A pesar de que han hallado semillas de mostaza en yacimientos prehistóricos desde China hasta Europa, para conocer realmente los primeros datos sobre la mostaza hay que remontarse a la época romana, donde estos utilizaban esta conocida especia para mezclarla con el mosto (jugo de uva sin fermentar) para fabricar “mosto ardiente”, y para aromatizar algunos alimentos de la época. Sin olvidar que ya en la antigua Roma, también le dieron uso en medicina natural en forma de infusión para combatir los dolores de cabeza o sencillamente utilizarlo como un tipo de digestivo.

Más tarde en tiempos de la Edad Media, la mostaza había llegado a la India y a China siguiendo las rutas comerciales árabes, siendo uno de los principales métodos de transporte mezclar la propia mostaza en polvo con harina y especias como cilantro y tomillo para formar bolas con miel o vinagre, empezando a utilizarse en esta época como principal aderezo para todo tipo de alimentos principalmente carnes. Es a partir del siglo XIII cuando se extiende su uso por todo el mundo así hasta nuestros días, ya que en cada país podemos encontrar diversas recetas gastronómicas donde podemos encontrar la mostaza. Producto con certificado europeo V-Label.