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Regaliz raíz (50g)

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El regaliz (Glycyrrhiza glabra L, del griego glikys «dulce» y riza «raíz») es una planta originaria de la cuenca mediterránea. Crece en terrenos arenosos y húmedos, caminos y riberas de ríos y arroyos. Siendo los principales países productores España e Italia. Desde antaño se ha utilizado el regaliz tanto de aderezo, como remedio natural por sus propiedades medicinales y beneficios terapéuticos. Se han descubierto jeroglíficos egipcios donde se habla del uso del regaliz como bebida popular o en la medicina tradicional China, el regaliz se tomaba como tónico para rejuvenecer el corazón y para tratar úlceras, resfriados y problemas de piel. Cabe destacar que era el “edulcorante natural” por excelencia junto con la caña de azúcar. Hoy en día, sigue utilizándose como tal en la industria alimentaria para muchas producciones. Todo ello es debido a que el consumo de regaliz influye positivamente sobre nuestro organismo ejerciendo de bacteriostático y antiviral entre otras propiedades beneficiosas. Actualmente, los principios activos del regaliz estan sujetos a diferentes estudios científicos para ampliar sus aplicaciones en industrias como la alimentación, farmacéutica, cosmética, aromaterapia etc.

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